Ⅰ 剩米飯可以冷凍保存嗎
剩米飯切忌直接放冰箱，教你正確的儲存方式，久放不壞不串味
對於南方人來說，米飯是主食，幾乎頓頓都不能少。雖然北方更偏愛吃麵食，但是吃米飯也是常有的事。隔三差五做上一次，全家人都愛吃，也吃不膩。但是因為北方人做米飯，對大米的量掌握不好，所以總會出現做多或者做少的現象。
做多的話，倒掉肯定是非常浪費的，有些朋友就會選擇用米飯來做蛋炒飯等其他的美食。但是也有一部分人，喜歡把米飯放在冰箱里保存起來，等想吃的時候再拿出來。
這種方法也是我最喜歡的，吃不完的米飯，直接往冰箱里一放，非常省事。但是這種方法保存不了多長時間，有的時候，僅僅是過了一個晚上，就能明顯聞到味道不對了。
尤其是夏天，冰箱里的東西比較多，非常容易串味，這樣的米飯自然也就不能吃了。難道吃剩的米飯只能扔掉嗎？下面給大家介紹一下正確的儲存方法，如果你們家也有剩米飯需要處理的話，不妨來看看。剩米飯切忌直接放冰箱，教你正確的儲存方式，久放不壞不串味。
【儲存剩米飯】
步驟一：首先我們把剩米飯准備好，然後再准備一個干凈的保鮮袋，用保鮮盒也是完全可以的。
步驟二：把剩米飯倒在保鮮袋中，然後將其均勻鋪開，不要把它全都團在保鮮袋底部，用保鮮盒的話，就將剩米飯均勻鋪在保鮮盒內。
步驟三：然後我們把保鮮袋中的空氣排干凈，接著把口封住即可，或者把保鮮盒密封起來。全部完成之後，把剩米飯放在冰箱內冷凍起來，注意事冷凍而非冷藏保存。
步驟四：這樣我們吃的時候需要把剩米飯提前拿出來解凍，然後放在鍋中稍微蒸一下就可以繼續吃了。
儲存剩米飯的方法就是這樣，朋友們學會了嗎？夏天的食物不容易保存，非常容易出現變質串味現象，要是掌握好保存的方法，就能很輕松把食物儲存好。
小貼士：
1、不要將剩米飯直接放在冰箱內，我們應該放在保鮮袋或保鮮盒內，然後密封起來，放入冰箱。
2、米飯應該放在冷凍室內保存，這樣保存的時間會更久，也避免會串味。
3、吃剩米飯之前，我們需要把剩米飯提前拿出來解凍，然後上鍋一蒸，還是很新鮮的口感。
Ⅱ 大米應該怎樣儲存
存放大米的竅門
花椒防蟲存米法：花椒具有特殊的刺激性香味，是一種自然抗氧化物。1.取花椒30～40粒，放入鍋內。鍋內放入適量清水，以稍多於浸泡存米布袋的水量為宜。2.加熱。待水涼後，將存米布袋放入水中浸泡5分鍾。取出晾乾後裝入大米，可防止大米生蟲、霉變。用透氣性較好的紗布、薄布將花椒包成若干個小包，均勻地放在米袋的各個部位；再把米袋的口部系緊，將整袋大米放在陰涼通風處，也可起到同樣的效果。
塑料袋無氧存米法：1.取透氣性較差的無毒食用塑料袋若干個，將每兩個塑料袋套在一起備用。2.將大米鋪在陰涼通風的地方晾乾，裝入套在一起的兩層塑料袋內。3.盡量裝得滿一些。裝好大米後用手將袋口殘余的空氣擠掉，用繩拴緊袋口。由於塑料袋內空氣稀少，大米都已干透，塑料袋透氣性差隔絕了大米與外界環境的「交流」，因此，可使袋內大米長期保存。不過，容量大的塑料袋家庭中不易找到，所以，此法適宜保存少量的好大米。
海帶吸濕存米法：曬乾的海帶具有柔緩的吸濕能力，且兼有抑制霉變和殺蟲的功能。存放大米時可將佔大米重量10％的乾燥海帶和大米一起裝入米袋內，由海帶將大米外表的水分吸干，防止大米生蟲或變質。通常一個星期之後，大米中20％的多餘水分和70％的各種菌類便被海帶吸收。因此使用此法時，最好每星期將海帶取出曬干，然後再放入米中，即吸濕的海帶可反復使用。
甲魚骨髓存米法：將甲魚殼內的骨髓用細鐵絲捅出，用干凈的溫水將其洗凈、晾乾，然後用紗布包好後放入米袋內，可防止大米生蟲、變質。若將甲魚殼或螃蟹殼曬干後直接放入大米中，也可起到防止蛀蟲和螞蟻的效果。
大蒜辣椒大料存米法：把大蒜去皮後與大米混裝入袋，或把辣椒掰成兩段、把大料拆散與大米共存，也可起到滅菌、驅蛾、殺滅活粉蟎的效果。
「袋」加「缸」存米法：越是好大米，越不易存放。可將好大米攤曬後放於口袋內，扎緊口，然後放入米缸，並將米缸置於乾燥、通風處。入夏後，濕度隨氣溫的升高而增大，「袋」、「缸」內的大米常由內向外、由中間向米袋兩端發熱。此時，每隔10天，宜將大米從「袋」、「缸」中倒出來，通風、散熱、降溫，然後重新收藏。
白酒殺菌存米法：1.在春末夏初之前，將大米裝入米缸或其他可以密封的容器內。2.取一瓶白酒，開蓋後瓶口高於米面，將酒瓶插埋在大米的中央部位。3.封閉容器。因大米微弱「呼吸」後，容器內的空氣越來越少，白酒中揮發生的乙醇氣體便可起到消毒、殺菌，防止大米生蟲霉變的作用。米面除蟲的竅門
1.楊樹葉除蟲法：米面生蟲後，將米面移到乾燥密封的容器內；把剛採摘來的楊樹葉放入容器與米面一起密封。過四五天後，打開貯藏容器可發現幼蟲和蟲卵均已殺死。然後用簸箕或篩子將米面過濾後即可食用。
2.冷凍除蟲法：放置時間較長的米面在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低。根據這種情況，將過冬後存放的剩餘米面，分別裝入干凈的口袋中，分期分批送入電冰箱的冷凍室內使其經歷24小時「寒冬」的折磨。如此處理後的米面，在夏季到來後都不易生蟲，大概是米蟲、面蟲抵擋不住「寒冬」的冷酷無情，在萌芽中自滅了。
3.陰涼通風法：將筷子插在生蟲米面內，待米面中表面的蟲子爬上後抽出除蟲。然後，將米面鋪放在陰涼通風的地方，米面深處的蟲子便會從溫度較高的米面中爬出來。這種方法簡單方便，但除蟲時間較長。
4.過籮過篩法：為了縮短除蟲時間，將表面的蟲子除去後，可用竹子或柳條編成的籮筐將麵粉中的蟲子除去；用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除。然後，再鋪放在陰涼處通風晾曬即可除去米面中的各類蟲子。
Ⅲ 剩下的米飯不想丟掉，一定要應該怎麼去合理存放
保存蒸好的米飯需要先把米飯裝到大小適當的小鍋，大鍋不方便放進冰箱冷藏，然後把飯粒攪拌鬆散，米飯翻鬆可以冷卻得更快注意舌尖上的浪費。機械化的實現，科學種田技術的提高，糧食產量由過去的畝產百餘斤提高到千餘斤，各種新鮮蔬菜四季皆有，真是翻天復地的改變。尤其人民收入增加，生活水平的提高，誰拿吃的就不當回事了。
各種蔬菜要保存幾個月，並且還有宮保雞丁啊，各種炒菜，你說那就不能吃了嗎？再怎麼著就是剩菜也好？它的營養，它的危害絕對沒有比那些添加了什麼添加劑的飲料和一些零食大。
Ⅳ 剩米飯在冰箱里可以放幾天
米飯一般2天以內還是可以吃的，超過三天則不能吃了。冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。
吃不完的剩飯放冰箱的時候，最好用淺口的碗裝好，並且用保鮮膜封口，淺口碗能保證剩飯冷卻更快，冰凍的溫度更均勻，密封則能避免食物串味。
米飯放冰箱可以放幾天
1、剩飯從冰箱拿出來後一定要加熱才能吃，冰箱並不能殺死細菌，只能抑制細菌滋生，所以還是需要通過高溫殺菌。另外，生冷的食物吃了對腸胃也不好。
2、忌反復「加熱—冷藏」剩飯，剩飯從冰箱取出來後就不要再回冰箱了，如果估計一次吃不了那麼多，就少拿一點。
Ⅳ 剩米飯怎麼隔夜保存不會變干硬
米飯吃不完是很常見的事情，吃不完又不能扔掉只能保存起來，下次在拿出來吃。如何保存剩米飯而不影響食用呢？
Ⅵ 伏天吃剩的大米飯如何存放
吃剩下的大米，如果是做熟的就放冰箱里保存。如果是剛買來的生米，放在太陽下曬曬可以保存很多天。
Ⅶ 剩的米飯可以在冰箱放多久
冰箱成為了人們日常生活中保存食物的一個重要的家用電器，因為冰箱的保鮮作用比較明顯，可以抑制食物發霉變質。而在吃完飯之後，不少家庭都會有一些剩米飯，可以將剩米飯放在冰箱當中保存，這樣可以抑制細菌的繁衍增殖。可是在正常情況下剩米飯放在冰箱中可以保存多長時間呢?
米飯可以放冰箱多久
如果米飯剩的不多，而且打算下頓就吃，最好用保鮮膜和干凈的食品袋包好，放冷藏就可以(這樣做一是避免米飯跟冰箱中的其它食物互相竄味，二是為了保持米飯中水分的不流失，再下次加熱後米飯還能新鮮如初)。
如果剩的比較多，而又不打算馬上吃的，最好將剩飯分成一碗大小，用保鮮紙或保鮮袋緊緊地包好。此時要注意的是：飯要壓平，盡量壓出空氣，不要留有空隙;
放冷凍庫時，不要放在冷氣的出氣口或和其他的冰凍物擠放在一起，那樣能避免米飯表面凍傷。需要吃時，可直接放在微波爐里加熱。
如果已經冷凍很長時間的飯，可以先用叉子戳幾個小洞，加一點水後再蓋上保鮮紙加熱便可。
米飯能放冰箱保存幾天
冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。
也就是說放在冷藏室的米飯也不能長時間保存，一般2天以內還是可以吃的，超過三天則不能吃了。
冷凍櫃的溫度通常都是0°C以下，米飯中的水分會結冰，細菌基本進入「休眠期」，但這並不表示放在冷凍櫃的米飯就不會變質，只是說細菌滋生的速度更慢了。
通常放在冰凍櫃的米飯2周都不會變質，但是也建議一周內消滅掉。存的太久，米飯的口感、營養都會下降。
Ⅷ 剩米飯怎麼保存
1.米飯移到大小適當的小鍋吃剩的白米飯不要放在原來的大鍋中保存，因為大鍋不方便放進冰箱冷藏，所以最好把剩米飯放進有蓋的小鍋里，再放進冰箱冷藏。飯粒攪拌鬆散剩米飯移到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻鬆再放進冰箱，如果還沒完全冷卻，可以先放置於餐桌或通風處，等到完全冷卻後再放入冰箱保存。
2.米飯翻鬆
目的是讓飯粒可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。剩飯失去水分口感會變硬，但因熱產生的水氣卻容易使飯變質。翻鬆後的米飯在下一次取用時才不會結成塊狀，而趁著飯粒還有餘溫時翻動可以更容易把飯攪松，如果等到冷卻後特別是冷藏後會變硬，這是再想讓飯粒散開就不容易了。
3.加蓋冷藏
把冷卻的米飯放進冰箱冷藏保存，並蓋上蓋子就可以了
Ⅸ 剩下的米飯不想丟掉，應該怎麼合理存放
把煮熟的米飯涼涼，分成每次吃的量，用保鮮膜封好，放冰箱冷凍室保存.米不要給他打散，用多少散多少，剩的直接用保鮮膜一包，不要全封閉，牙簽扎幾個洞，第二天和新鮮米一樣。其次在蒸的時候可以使用熱水下鍋（因為熱水可以縮短蒸米飯的時間，還可以減少米中維生素的破壞）。
要先晾涼，然後裝到碗或者盆里，用保鮮膜先蓋好，然後就可以放到冰箱里了。如果不需要長時間保存的話，可以放到冷藏功能裡面。如果需要長時間冷藏的話，可以放到冷凍裡面。花椒是天然抗氧化劑，又有特殊氣味，用鍋煮花椒水，涼後將布袋浸泡於其中，撈出晾乾後，把晾乾的大米倒入處理過的布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各部分，扎帶後置於陰涼通風處。
Ⅹ 家裡剩了一些大米面，大米面如果冷藏能夠儲存多長時間
其實在夏季來臨氣溫逐漸會升高，而且空氣的濕度也會越來越大，家裡面的麵粉、大米等都非常容易去發霉、潮濕或者是生蟲的。所以大米面以及其他糧食的安全儲藏都是非常重要的。
不僅僅是大米面可以放進冰箱裡面冷藏，大米長時間不使用的話，其實也是可以放在冰箱裡面保存的，而且盛大米是可以冷藏存放的，而且這樣也是不會影響大米的口感的，但是大米放進冰箱之後就不能再在床溫下存放了，因為從冰箱裡面拿出來之後溫度就發生了變化，表面上會吸附一些水氣，潮濕後就是非常容易變質的，而且如果從冰箱裡面拿出來的話就一定要吃，如果不是的話，那麼之後就會變質。