❶ 糧食行業特徵及淡旺季
糧食行業旺季一般為年末年初，淡季多為夏季，糧食天熱不易儲存。
目前，由於我國糧油產業先期已進入市場化運作，因而國內的糧油產業已形成了國有、民營和合資等多種經濟成份並存的市場格局，市場上糧油製品琳琅滿目，基本滿足了目前我國城鄉居民的消費需求，糧油市場逐漸呈現出如下特徵：
1、多種方便食品銷量增加。
2、糧油食品跨入禮品行業。
3、購名牌糧油食品已成為消費時尚。
4、包裝精美的名特優糧油檔次提高。
5、雜糧小食品也有市場。
❷ 如何有效降低企業物料庫存及防止呆滯料的產生
一、 建立健全整合型物流對於一個集團企業，分散型物流雖然能更准確、有效的滿足物料生產需求，做到物料計劃與配送的及時性，但同時也存有不足。首先，物流體制很難統一。旗下子公司都是一個健全的生產鏈，各個公司都結合自身物料、生產以及計劃體制規劃該公司的物流體制；其次，人員浪費嚴重，且人員的專業性參差不齊；再則分散型物流減小了采購談判力度，不便於優化供應鏈，給物流作業帶來影響；同時，分散型物流還增加了物料種類，增加倉儲，導致整個集團公司存貨提高。對於一個大型的生產型集團企業來說，整合型物流能有效的解決分散性物流以上之不足。更能有效的控制企業之存貨和防止呆滯料的產生。1. 整合型物流能提高物流的調達頻度，相對分散性物流多批小量訂購，起到減小企業資金積壓，扼制呆滯料產生。2. 整合型物流能有效節制共通材料的存貨和呆滯料的產生。供應商為平衡生產，減小成本，都有最小訂購量（MOQ）。企業在物料預算及訂購時往往考慮最小訂購量（MOQ）以及最小包裝量（MPQ）等因素，所以在訂購與需求之間存在一定差異。如企業能通過整合型物流，對共通材料採取集中核算及訂購時，可以有效的減小需求與訂購之間的差異，防止共通性物料的呆滯料產生。另外，一些需求量較小的共通性物料，通過整合型物流也能小批量多批次訂購，減小企業的存貨資金及存貨危險。 但是整合型物流較分散性物流遲緩，物流人員也更高。且對非共通性物料沒有價量優勢。二、 推行ABC存量訂購ABC分析法簡單的說法就是：重要的少數，不重要的多數。企業為減少資金積壓及緩解資金壓力，首先要對企業所耗物料進行分析。對佔用資金較大部分之物料及A類物料採取以下措施。1.多批次小批量訂購；2.制定此類物料的安全存量；3.制定該類物料的短中期需求計劃；4.建立健全VMI供應鏈，即供應商管理庫存。在保障物料需求的前提下又能有效的將資金壓力轉嫁給供應商。但是，VMI方式往往有兩大先決條件：首先，企業為供應商的主要客戶體；其次，在價格上同一般供應比較相對較高。5.尋求第三方物流參與方式。若企業大部分供應商都為就近供應商，則採取第三方物流能起到以下之作用：（1）能確保物料之及時供應，做到物料之JIT運作；（2）有效的保證了小批量、多批次訂購，有利於降低企業存貨減小不必要的資金積壓；（3）降低物料之運輸費用及供應商包裝物回收，從而降低物料采購單價，增加產品價格競爭力。供商A供商B供商C取回物料取回物料取回物料 返回包裝物明君集團返回包裝物返回包裝物 第三方物流操作模式 三、 嚴格管控物料預算和訂購在工作中我們每個人有每個人的角色和職能。作為物料預算員首要任務和責任就是確保物料能及時滿足生產，不因為物料短缺造成生產斷線。從而容易滋生多訂購少責任風險事故。但作為物流主管關注的是物料與生產之間的平衡。檢查物料預算員由於不熟練、怕擔風險造成的多訂、多買現象，從而有效的扼制存貨的增加和呆滯料的產生。四、 精準半成品及成品生產計劃現在很多企業很難平衡生產與銷售之間的淡旺季及不準確性的需求平衡而多備料、多生產、多存貨。在此，我很難評價是非。我所提及之精準生產計劃，主要是指以下方面：（1） 高素質計劃人員應熟練掌握JIT生產模式，做到企業流程式生產。使半成品在各工序的停留時間降至最低，從而達到降低半成品庫存周轉時間即減小半成品存貨成本。（2） 嚴格控制生產部門的生產數量。加工組裝型企業工序往往很多，第一工序和最後工序之間由於各工序不良的生產，往往在計劃之外多生產部分以彌補不良滿足整體訂單需求。由於很難把握，所以往往出現整個訂單完成後前工序多生產的部分零配件呆滯或企業成品呆滯。要解決這一問題，計劃部門要立足於生產，服務於生產的同時監控生產。對生產部門要嚴格監控，不多生產。同時把握後工序不良，從新排定前工序生產計劃。 五、 不良的及時處理不良主要分為來料不良，物料事故不良，半成品不良及成品不良。（1）來料不良又可分為送撿前不良和良中不良品，而影響存貨成本部分主要為良中不良品。所以及時處理良中不良品有利於降低企業存貨成本。（2）物料事故不良、半成品不良及成品不良，如能事故再生則後工序應立即退回前工序進行返修，減小不良的庫存時間。六、 呆滯料及廢料的處理（退貨、代銷、報廢處理）（1）呆滯材料如包裝、品質等都沒有影響，物流部門應聯絡采購部門考慮是否可以退回供應商，以減少公司呆滯料之存貨。同時也能緩解企業資金。（2）如遇他公司現正需求或將需要此批呆滯物料，那麼企業可通過直接銷售或請供應商代銷的方式處理呆滯物料。（3）物流部門應每月整理、更新呆滯材料，在呆滯材料品質沒有問題的情況下，可將呆滯材料清單配布技術部門。尋求技術部門打樣品的試用或新產品的材料選定，達到呆滯材料的處理。（4）降價變賣。減少企業存貨及呆滯料，是企業永恆的主題。也不單是物流部門所能解決的問題，還需要采購、技術、生產、銷售等多部門的配合與協力。現就怎樣降低存貨防止呆廢料的產生對其他部門需協力事項作簡單闡述：1.生產方面：控制不良率和損耗；嚴格控制生產數量，不多生產；不良品的及時處理；推行JIT生產方式（看板管理）；2.采購方面：選擇就近供應商-----降低調達周期；控制最小訂購量（MOQ）、最小包裝量（MPQ）；建立健全VMI供應鏈，並尋求第三方物流參與；3.營銷方面：建立健全客戶訂單體制，做好產品的中長期計劃，並把握產品的生命周期。尋求與客戶之間接洽合理范圍內的產品吸納，防止物料及成品的呆滯。當產品中途出現5M變更時，要立即通知倉儲部門清查庫存狀況，並與客戶研討處理5M變更前物料及半成品。4.技術部門：量產耗用量要定期更新，防止由於技術資料耗用過高而產生的不必要的存貨和呆滯物料。5.倉儲部門：准確執行先入先出原則，防止呆廢料的產生。
❸ 精益生產怎麼調節生產淡旺季的問題
1、 精益生產模式由於實施拉動式的小批量單件流（JIT）作業，所以對企業在調整淡旺季的資源利用上是非常方便的。簡單的講，有多少訂單公司就開啟多少相應產能的設備和配備對應的人力工時即可。只要真正實施了拉動式生產，剩下的只是簡單的排產問題，唯一要處理的是淡季時剩餘的人力（為了旺季不得不保留）如何安排的問題，我想這個每個公司的決策者會有一個成本方面的分析，通過制訂一些人力政策來達到穩定這部分暫時過剩的勞動力。 2、 由於精益生產是不斷改善的管理文化，通過更深層次的理解，我認為可以從公司的技術開發等研發部門入手，和市場營銷部門一起研究如何從根本上消滅「淡季」的問題。例如多開發一些潛在的小客戶群體，多開發一些個性化的產品在「淡季」推出，由於我們的JIT生產線柔性很好，所以可以為這些個性化的小訂單提供保證。 3、 很多公司推行精益生產一般理所當然的將目光盯在生產系統上，其實精益生產適合任何部門，特別要強調的是生產企業裡面的技術研發部門，因為工程師們在設計工藝和產品的時候就必須考慮到生產設備和作業方法的問題，例如怎樣確保快速換模的問題等。所以，你要解決所謂的「旺季」時的生產壓力和「淡季」勞動力過剩的問題，最好是從技術部門入手，才能使你們公司真正踏入實施精益生產的企業。 4、 最後再強調一點，精益生產是「道」而不是「術」。只有全面理解了「全員改善」「自（人動）化」的含義，才能不斷的制訂出更適合自身的方式。
❹ 倉儲管理知識
服裝企業倉庫管理工作職責(1)
倉庫管理的工作職責是保存物料的儲存工作，及時供應生產所需的原料。對物料進行檢驗、收料、發料、存儲、入賬、盤點，以及呆廢料的處理等內容。江寧公司的物料倉庫主要指面料倉庫、輔料倉庫、機物料倉庫。
(2)
倉庫管理的收料工作在於檢查采購物料的數量和品質。倉庫員檢驗和清點送來物料的種類和合格品數量，填寫入庫單，發生數量不足和品質不合格時，通知供銷科補足或更換，每種物料存放在固的地方，便於清點和發料。物料入庫價格先按估價入庫，等發票來後再紅字沖銷。
(3)
倉庫管理的發料工作主要是為生產提供原輔料和機物料。使用部門填寫領料單後才能從倉庫領取物料。倉管員根據領料單所填數量分發物料。物料的出庫價格按照入庫價格的移動加權平均計算得出。
(4)
倉管員要定期做好盤點工作。計算倉庫內現有的物料種類與數量，掌握和明了庫存的實際情況，作為采購或進貨的參考。物料經盤點後，若發生實際庫存數量與賬面結存數量不符，除追查差異的原因外，還要編制盤點損溢單，經審批後調整賬面數字，使之與實際數字相符。
(5)
倉管員要做好物料出入庫的日報和月結存表，以供相關部門使用。
補充一下：倉庫要分清楚內銷單面輔料和外銷單面輔料，按照海關規定，屬於海關監管的面輔料一定要分開放置。
女裝因其變化節奏快，季節性強的特性，商品的管理顯的尤其重要，有好多女裝企業只是在帳目上贏利，意思就是說賺的錢全部在倉庫裡面，而且隨著時間的推移在不斷貶值。
存貨產生的原因主要總結為以下幾點：
1、缺乏對未來市場的判斷，沒有足夠的咨訊對市場環境變化、產前技術准備、競爭狀況、渠道的變化做出及時響應。有些女裝企業甚至首次生產多少數量竟然沒有充足統計的依據，完全是靠業主的感覺；明年要增加多少店鋪？目標業績是多少？往往和現實相差十萬八千里，這樣的話不是出現搶貨就是出現大量存貨。
2、在追求跑量的情況下沒有注意對品質的監控,沒有技術部門,出現問題時已經在流水線上面了,只有發了,後面再說.
3、采購能力與調控不強，導致出貨的節奏與銷售的季節脫鉤，這是最不應該出現的，但是往往這樣的情況還真不少。
4、在設計時沒有進行商品規劃，導致上下裝比例失調，色彩不協調等整體問題。杭州好多女裝企業的單品拿出來都還可以，但是在專營店裡面看起來就是不協調。客人的進店率自然就會減少，業績增長又從何談起呢？
5、終端銷售能力差，沒有銷售前訓練及賣點陳述。有部分企業已經在做搭配圖了，還不能解決根本問題。很多銷售部門和設計部門是對頭,更不要說是合作了,還在互相貶低對方呢!你說我什麼也不懂,我說你懂不懂市場啊?無休止。
有好多企業已經在對銷售庫存已經有好多很好的對策，如：降低折扣發往店鋪；開專門折扣店；在部分區域傾銷；更有甚者開二線品牌來銷售庫存商品。可是這樣是對你的品牌是有影響的啊!
如此眾多的方法，治標不治本啊！孫子兵法有雲：是故百戰百勝，非善之善也；不戰而屈人之兵，善之善者也。故上兵伐謀，其次伐交，其次伐兵，其下攻城。攻城之法，為不得已。這也是不得已啊！那如何才能做才能防範於未然呢？
1、加強商品企劃。
設計師除了對流行趨勢敏感外還要懂得與市場部門溝通，或者自己要到銷售一線去了解顧客的想法。
出貨要隨季節變化而變化
%
❺ 貨代行業為什麼會有淡旺季
現在都不一定什麼時候是淡季什麼時候是旺季了 目前淡季照成的原因是：人民幣不斷升值，原材料價格大漲。出口廠家正在觀望，估計兩會結束之後，會好一些吧。如果你能聯繫到進口貨的話，盡量多接進口。
❻ 如何做好企業淡旺季的員工儲備工作
我覺得像你們公司那種淡旺季分明的企業還是挺多的，你可以通過與其他企業尋求合作，淡季期間把人員分流到相應的兄弟公司，或者也可以採用勞務外包的用工方式。
❼ 怎樣解決生產能力淡旺季節矛盾
第一、在淡季適當增加庫存量，解決生產能力過剩；
第二、在淡季多舉辦一些培訓，強化管理、質量、生產工藝提高等，或組織員工舉辦一些娛樂活動，增進與員工之間的關系；
第三、在旺季就要以激勵為主，同時還要狠抓質量，旺季往往是質量容易發生的階段，大家側重於產量而忽視了質量。
❽ 淡旺季如何安排生產
只能跟著市場走,不能心存僥幸地去預測下季訂單.
我們公司的做法是,淡季時增加休息時間,並且多做專業技能及責任感,廠規廠紀的培訓,練好內功; 這樣的話,旺季時人員才不會抱怨休息太少,也會主動地意識到以公司大局為重.
❾ 倉儲物流管理辦法
倉儲的功能：調節、檢驗、集散、加工、配送。
倉儲活動的意義：是社會再生產過程順利進行得必要條件（克服生產和消費地理上的分離，銜接生產和消費時間上的背離，調節生產和消費方式上的差別）合理使用並保持商品原有使用價值的重要手段，是加快資金周轉，節約流通費用，降低物流成本，提高經濟效益的有效途徑。是物資供銷管理工作的重要組成。
倉儲管理基本原則：效率，經濟效益和社會效益相統一，服務。
物流企業對倉儲管理的要求：1，合理調度倉儲的運作，對客戶需求做出快速動態反應。2倉庫配備先進的物流軟體和硬體設施，包括立體貨架，自動分揀系統。條碼管理系統及流通加工設備等。3倉儲管理方式應能適應不同客戶需求。4在搞好倉儲基本業務的基礎上，還要進行分揀，配貨和包裝等工作，為客戶提高個性化服務。為客戶提供增值服務，包括搞好庫存控制和提高流通加工的能力。
流通企業對倉儲管理的要求：1搞好商品的接運。2搞好商品數量和外觀質量的驗收。3分區分類和專倉專儲。4高效包裝加工作業和准確發貨和及時發運。
倉儲管理技術作業流程：
卸車，檢驗，整理入庫，保管保養，檢出和集中，出庫和發運，裝車。
（1.入庫階段：接運和交接（接收准備，審核憑證，監督卸貨，初驗合格內部交接，不合格待處理），驗收（進行商品和外觀，數量和質量的驗收在送檢），待檢（合格處理入庫手續，不合格則隔離），辦理入庫手續（記賬和立卡並進行系統維護）
2.商品保管保養階段：貨位規劃，分類堆碼，保管保養，盤點檢查。
3.商品出庫階段：出庫准備，審核憑證，備貨，包裝，復核，點交發貨。
倉儲在物流中的作用：整合運輸和配載，分揀和組合產品，流通加工，平衡生產和保證供貨，存貨控制
倉儲在物流增值服務的功能：優質的物流管理不僅可以滿足銷售商品的需要，降低成本，更應該實現自身價值的增值服務，以提高商品銷售收益。商品銷售的增值主要來源商品的質量的提高，功能的擴展，及時性的時間價值，削峰平谷的市場價值，個性化服務的增值。
倉庫結構：1平房建築和多層建築，2庫房出入口和通道 寬度和高度最低限度達到4M、鏟車必須達到2.5-3.5M，大型貨車通道大於3M，叉車達到2M。立柱間隔：通常7M的間隔較合適。適合兩輛大型貨車3輛小型貨車。因托盤的種類規格不同，適合標准托盤6個為間隔。天花板高度最低5-6M。地面：地面承載力必須根據承載物品種類或堆碼高度具體計算，普通倉庫地面承載為3 T/平方米。低地面比基礎地面高出20-30cm高地面大貨車為1.2-1.3m鐵路貨車站台為1.6m
庫區的分區規劃：按商品種類和性質分：分類同區存儲和單一商品專倉專儲 按商品發放方式進行分區分類，按商品危險性質分區分類。
貨位規劃管理：貨位布置方式：橫列式，縱列式，混合式，
貨位編號：庫房編號，貨場貨位編號，貨架貨位編號，倉間走支道及段位編號
倉庫設備：裝卸搬運設備 保管設備 存貨用具 計量設備 養護設備 通風保暖照明設備 消防安全設備 勞動防護設備
希望我的答案對你有些幫助。
❿ 養殖行業的淡旺季是什麼時候
旺季是：秋天和春天！市場比較大，過節較多，肉價高。
淡季是：夏天！太熱不易運輸，和肉的存儲！