㈠ 有什麼長得難看但卻很好吃的東西
1、胡辣湯
長得非常丑但非常好吃的幾種食物，全都吃過的可以稱為美食家啦
「無論怎麼拍，都是稀糊糊的不上相，我們甚至把攝像機埋在胡辣湯湯底下，但稍微深一點就不透明了，從底下往上飄起來的時候，慘不忍睹。」這句話是《舌尖上的味道》總導演在接受鄭州晚報采訪時說的。
因為丑，《舌尖》劇組連拍了2次，都無法拍出想要的美感，不得已放棄。所以過了好幾年，才被《舌尖》勉強收錄在內。胡辣湯黏糊糊黑不溜秋，三百六十度全是死角！
雖然它看上去真的不好看，美顏濾鏡在它面前也拯救不了它的顏值，但依舊擋不住人們對它的喜愛。尤其在冬天，一碗胡辣湯，搭配油條，一口油條配合上一口胡辣湯，味道真的很贊。用我們河南話說就是「中」，「得勁」。
2、臭豆腐
長得非常丑但非常好吃的幾種食物，全都吃過的可以稱為美食家啦
這是長沙地區的特色美食，黑乎乎的，真的很醜，看著像變質了的食物！很多人都喜歡它那「聞著臭，吃著香」的強烈反差感。
但是臭豆腐吃起來是真香，越吃越好吃。尤其是配上辣椒，那滋味讓人慾罷不能。每次逛小吃街都能看到它的身影，其火爆程度不亞於任何一款網紅美食。
但是對於一部分來說，臭豆腐的味道還是無法接受的，就如同榴槤一般，喜歡的人吃著香，討厭的人聞了就覺得惡心，因人而異。
3、苦瓜
長得非常丑但非常好吃的幾種食物，全都吃過的可以稱為美食家啦
有在很多人眼中，苦瓜是一種不受歡迎的蔬菜，因為它吃起來比較苦，還有就是紋路長得也丑，一看就不是什麼好瓜。
但是單從外貌和口感就否定了苦瓜的價值的話，那真是可惜了呢，這菜雖然長得丑，但是好吃又營養，清熱下火。民間一直流傳著「吃苦養生」的說法。相比來路不明的野菜，有較長食用歷史的苦瓜，確實還是眾多苦味食物中比較安全的一種。
4、皮蛋
長得非常丑但非常好吃的幾種食物，全都吃過的可以稱為美食家啦
皮蛋也叫松花蛋，完美的松花蛋，剝去外殼，表面有松枝結晶。但是看起來黑不溜秋，像是在醬缸里泡過一樣，還有一股腥的味道，很像壞掉變質感覺，讓人提不起胃口。是對於那些沒有吃過皮蛋的人來說真的是不敢輕易嘗試。
但其實它的口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處。松花蛋切開，配上蒜蓉、剁碎的小米辣，還有米醋，吃上一口，味道可香了。在很多地方，涼拌松花蛋還是一道很受歡迎的下酒菜。
5、橄欖菜
長得非常丑但非常好吃的幾種食物，全都吃過的可以稱為美食家啦
橄欖菜是潮汕地區
㈡ 洋芋絲粑粑的做法
隨著生活水平不斷的提高，越來越多的女性朋友開始住了自己的自身形象問題，往往有很多女性為了減肥對飲食進行控制，其實這樣是特別不利於健康的，平時我們在生活中可以通過多吃一些洋芋少吃高脂肪的食物來進行減肥，而且洋芋的吃法有很多種，其中洋芋粑粑是一道比較美味的食物，受到了很多人的喜歡，下面我們一起了解一下洋芋粑粑的做法是怎樣的？
洋芋粑粑的做法:
1、家常洋芋粑粑
原料：洋芋300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。做法:
1、洋芋去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到洋芋絲里入味。
3、再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5、翻轉一面，繼續加熱3分鍾。洋芋餅金黃熟透就可以了。
2、香煎洋芋粑粑
材料：洋芋(1隻，300克)
麵糊：雞蛋(1隻)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)
調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1洋芋去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。
3洋芋絲撈起瀝干水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。
4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與洋芋麵糊一同拌勻入味。
5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半洋芋麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。
7將兩塊洋芋餅置於砧板上，分別切成八等份。
8將切好的洋芋餅排放於碟中，即可上桌。
3、泡菜洋芋粑粑
原料：大型洋芋2隻，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，鹽
做法：
1，洋芋洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。
2，把去皮的洋芋擦成洗絲。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。
4，將洋芋絲也拌入其中。
5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的洋芋絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃後，再小心翻過來煎兩外一面。
6，當然，如果你懶，也可以直接把洋芋絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的洋芋泡菜餅也不錯。
7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。
4、田園什錦洋芋粑粑
材料：
洋芋(2隻，500克)、紅椒(1/2隻)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、麵粉(2
㈢ 舌尖上的美食，到希臘一定要嘗一嘗的特色美食有哪些
舌尖上的美食，到希臘一定要嘗一嘗的特色美食有哪些？
談起希臘，大夥兒就會想起燦爛的古希臘文化、象徵愛情的愛琴海等等。除了這些「精神食糧」以外，希臘菜品、口味多樣的美食，也使它在世界美食里「擁有姓名」。如果去希臘旅遊，一定不能錯過那裡的珍饈美饌。一起看看希臘有哪些讓人稱道的美食吧。
01 Feta羊乳酪：希臘人大愛的餐桌主力
Moussaka慕沙卡是希臘國民美食，表面特別像法式發面餅，但味道完全不一樣，通常是用肉渣、長茄子、馬鈴薯再加上擀麵皮、乳酪烘烤成的。它的口感美味，並不像看起來那麼有油膩之感。這類美食還有一種做法是將擀麵皮換為空心粉，吃起來也是別有一番風味。
06 「黃金魚子」：奢華的希臘珍品
在上面這些「普通級」食品以外，希臘也有「高級」食品，比如有「黃金魚子」之稱的希臘魚子，它被稱之為全世界最有價值的美食珍品之一。希臘魚子選自一種灰色條紋鯔魚卵，根據特製的工序製成。其表面宛如有一層「金銀」保護蠟，具有強烈的香味。希臘魚子製做好以後，最好是享有的方式就是配酒或者義大利面。
07 Ouzo茴香烈酒：當之無愧的希臘國酒
美味的美味以外，希臘也有好喝的酒飲。在其中Ouzo茴香烈酒被稱作希臘國酒。這兒的茴香酒基本都產於萊斯沃斯島，聽說早就在拜占庭時期就很受歡迎。針對喜歡喝酒的希臘人來說，喝茴香烈酒是一種藝術，也是一種生活方法。如果要去希臘旅遊，何不品一次茴香烈酒，縱意人生。
㈣ 舌尖上的中國第二季每集講的什麼菜
第二季
一》腳步 2014.04.18
1.西藏——天麻，靈芝，酥油蜜
2.四川——路菜，麻辣香腸，豆花
3.陝西——藍田褲帶面
4.浙江——海蟹
5.小花菇（香菇王者）
6.三門灣——小章魚（短艄，望潮），彈塗魚（跳跳魚）
7.山東——煎餅，貴陽絲娃娃，福建潤餅，新加坡薄餅
8.貴州——腌魚（稻花鯉魚），爬岩魚（雷山魚醬）
9.泉州——古早味，蘿卜飯
二》心傳 2014.04.25
1.徽州——人工壓打菜籽油（臭豆腐，油炸鍋巴）
2.陝西——掛面
3.蘇州——蘇式糕點，糯米卷，蘇式小方糕，船點
4.湖南——蕨根糍粑
5.汕頭——蚝烙
6.揚州——燙干絲，葵花大斬肉
7.上海——本幫菜，三套鴨，扣三絲，油爆河蝦，啫啫煲
三》時節 2014.05.02
1.黑龍江——燉魚，玉米餅，（鐵鍋燉魚貼餅子），凍豆腐
2.浙江——雷筍，多味筍干，黃泥拱，（鹹肉蒸黃泥拱）
3.江西——黎蒿炒臘肉，蒿粑，九層皮。
4.北京——榆錢飯，香椿芽
5.浙江——清水螺螄，家魚
6.台灣——飛魚干
7.新疆——葡萄乾，瑪仁糖（切糕），手抓飯
8.安徽——蝦籽+小刀面
9.蘇州——桂花醬（桂花糯米藕），板栗燒雞，扎肝，雁來蕈醬（老鴨雁來蕈）
四》家常 2014.05.09
1.山西——小凹饃，涼皮，棗花饃
2.湖北——天門蒸菜
3.上海——紅燒肉
4.四川——泡菜魚，芽菜，燃面，下飯菜
5.山東——西瓜醬
6.遼寧——蒲筍干
7.揚州——蒲菜餃子，奶湯蒲菜
8.珠海——糖水，陳皮紅豆沙，姜撞奶，木瓜鯽魚煲，冬瓜荷葉燉老鴨，燉湯
五》相逢 2014.05.16
1.內蒙古——口蘑，燴南北（蘑菇和冬筍）
2.四川——花椒，朝天椒，重慶火鍋
3.深圳——盆菜（一桌只有一盆）
4.杭州——西湖醋魚
5.開封——鯉魚焙面，灌湯包，片兒川
6.上海——羅宋湯，炸豬排+辣醬油
7.廣東——喼汁，醬油
8.新疆——大盤雞
9.台灣——眷村牛肉麵（二兩面）
10.寧波——殼菜（淡菜，貽貝）
六》秘境 2014.05.23
1.內蒙古——華子魚
2.廣西——沙蟹汁
3.莫爾格勒——韭花醬+手把羊肉
4.新疆——饢，羊肚烤肉（紅柳枝烤羊肉）
5.寧夏——手抓羊肉，洋芋擦擦
6.珠海——釣石斑魚，清蒸魚干
7.雲南——雞樅，雞樅油
8.吉林——蕨菜
9.香港——雲吞面（竹升面）
七》三餐 2014.05.30
1.青海——酥油茶，糌粑，鍋巴菜
2.天津——煎餅果子，重慶小面，蘇州細面，大肉面，武漢面窩，三鮮豆皮，熱乾麵，廣州早茶，腸粉，艇仔粥，蝦餃
3.廣州——五味鴨，西洋菜豬骨湯，清蒸鱸魚
4.深圳——富士康的工作餐，臘魚，咸鴨蛋。涼山州的馬鈴薯，坨坨肉
5.安徽毛坦廠中學——剁椒魚頭，蒿子粑粑，豆乾子燒肉
6.香港——素食者的冰皮月餅
7.四川——古藺鎮的米粑，手工面，麻辣雞，鹽酸菜黃蠟丁魚
8.雲南——洱海鯽魚+白木瓜，見手青（紅網牛肝菌）
㈤ 《舌尖上的馬鈴薯》免費在線觀看完整版高清,求百度網盤資源
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《舌尖上的馬鈴薯》
導演: 周祚
類型: 紀錄片
製片國家/地區: 中國大陸
語言: 漢語普通話
片長: 42
央視自《舌尖上的中國》之後，著力打造的又一美食盛宴且首次只為一種食材製作紀錄片，屬國內首創。 馬鈴薯（土豆）在中國人的餐桌上是最尋常不過的美食。它以多種多樣的菜式，清新爽口的滋味，深得人們的喜愛
㈥ 東鄉土豆有多好吃，能一度成為綜藝中的網紅食物
綜藝節目漸漸被大眾所喜愛，尤其是美食類的綜藝節目更是越來越多，自《舌尖上的中國》，又有了很多類似這樣的美食類的綜藝節目或者是紀錄片，都受到了大眾的一致好評。
因為現在的人們生活水平提高了，食物不僅僅是果腹充飢的糧食，更是高品質生活的另一種准求，人們喜歡研究美食的不同做法，也喜歡不同的食材碰撞出來美味的火花，這在某種程度上代表著一種生活理念和精神追求，
【烹飪小貼士】：
1、 炸土豆的時候開中小火慢慢炸。
2、 不要把土豆炸糊了，那樣黑黑的影響品相。
㈦ 土豆絲有哪些做法呢怎樣做的吃起來焦香軟糯呢
土豆也叫馬鈴薯，是一種很家常的食材。在這炎熱的夏日裡，不少人喜歡拿土豆做上一盤酸酸脆脆的醋溜土豆絲來提振食慾。在和土豆搭檔的食材中，最常見的搭檔要數青椒了，大部分人喜歡拿青椒和土豆搭配，一個原因是可以起到增味的作用，因為土豆是軟糯口感，而青椒則是鮮辣的口感，這一糯一辣，讓味道恰到好處的融合起來，讓整道菜的味道更上層樓；另一個原因是因為有了青椒的加入，可以給整盤金黃的土豆中增添點翠綠，這樣會讓賣相更好，也會讓人看起來更有食慾。
醋溜土豆絲雖然吃起來爽口，讓人上癮，但作為一個愛折騰的美食博主，我總覺得醋溜土豆絲吃起來還是缺少點高級感。懂得烹調的人都知道，其實土豆只要烹調得當，吃起來的口感一點都不輸吃肉時候的過癮。
要說這道菜吃起來比肉還過癮，真的一點都不為過，喜歡的朋友趕緊也試試吧！在這炎熱的大夏天裡，做上一盤這樣做法簡單又營養美味，5塊錢就可以搞定的開胃家常菜，還真是一件幸事。
1、土豆條在切成條後用清水清洗掉表面的澱粉，在烹調的過程中不容易粘鍋。
2、把土豆條在正式烹調之前蒸至半熟，可以減少後續的烹調時間，也讓土豆條更容易入味。
3、大蒜和干辣椒的加入，可以在涼油的狀態下加入，這樣不容易把干辣椒炒焦。
㈧ 烤洋芋的常見做法
烤洋芋是舌尖2中出現的美食。這款烤洋芋只是食材與舌尖2中的烤洋芋相同，用的都是洋芋既土豆，其他則完全是因地制宜及家人的口味偏愛。
用燒烤爐烤洋芋，在加鹽調味的同時，再添加喜歡的椒鹽，烤後的洋芋非常不錯。
洋芋營養豐富，食療功效很多，特別是減肥的功效非常明顯。美味的烤洋芋吃起來沒有負擔，不必擔心吃多了長肉肉，可以邊看世界盃，邊不停的吃。
小貼士
調味料依據個人口味添加。
㈨ 土家洋芋粑粑的做法
土家洋芋粑粑的做法？
洋芋粑粑，是選用的農家自種的老品種馬爾科土豆，經過刮皮、清洗、切碎、磨漿、過濾、發酵等工序後手工製作而成。
第一步：刮皮
第一步耗費的時間是最多的，因為只有將洋芋的外皮刮干凈這樣做出來的洋芋粑粑才可口。對於很多農村的孩子來說，刮洋芋是每天必乾的活，可能也是不少人童年的回憶，對於小編來說，刮洋芋這一小時候的記憶至今仍然記憶猶新！
第二步：洗凈
剛刮完的洋芋還是會有一些泥土粘粘在外面，需要我們用清水洗凈，這樣後續製作流程才不會有雜質污染。
第三步：磨漿
在小時候磨漿都是用石磨人工慢慢推出來的，記憶深處總有爸爸推磨，媽媽喂磨的情形。現在多用粉碎機進行磨漿，這樣更加快速節省人力，但是卻缺少了小時候的那一種味道，可能是懷念童年了吧！磨漿之前可以先將大一些的洋芋進行切碎，這樣可以加快磨漿的速度，同時也不會出現機器卡頓的現象
第四步：過濾
將磨好的洋芋漿，用包袱（就是紗布做的汁包）過濾除水分，分離出洋芋渣和水，然後將過濾出來的水用盆放置1小時後，沉澱在盆底的白色物質可是洋芋的精華——洋芋粉。而洋芋渣則是我們用來做洋芋粑粑的原料。這一步和做洋芋粉過濾的步驟一樣。過濾出的洋芋粉也不要浪費了，可以曬幹了以後再吃，也可以直接炒了吃。
第五步：攪拌
將過濾好的洋芋漿和上少許麵粉加上發酵粉和勻，放置一晚上等待自然發酵。這里不加洋芋粉的原因是如果加入洋芋粉，蒸出來的洋芋粑粑可能會有「白乾心」就是洋芋粉會雜在洋芋粑粑中間影響口感。加入麵粉發酵是為了讓洋芋粑粑更加彭松。記得在攪拌的時候加入糖，這樣做出來的洋芋粑粑會有甜味，更加美味
第六步：做洋芋粑粑
可以根據個人喜好在洋芋粑粑中加入自己喜歡的餡，也可以直接不加餡做洋芋粑粑，我個人比較喜歡吃不加餡原滋原味的洋芋粑粑
第七步：蒸粑粑
將做好的洋芋粑粑放入蒸鍋中蒸熟就可以食用了，蒸好的洋芋粑粑如果沒有吃完，在下一頓我們可以放在柴火上烤焦，當然也可以用烤箱，將外皮烤焦，這樣烤出來的洋芋粑粑的鍋巴會散發出洋芋的清香！
㈩ 舌尖上的中國蒿子粑粑是哪一集
《舌尖上的中國2》第七集《三餐》。
2014年5月30日，中國中央電視台推出的美食類紀錄片《舌尖上的中國 第二季》 第7集三餐 介紹了安徽省六安市毛坦廠鎮的特色美食蒿子粑粑，一時讓蒿子粑粑這種地方特色美食知名度大增。
在這一集中，觀眾將可以看到咸鴨蛋、馬鈴薯、生煎包、豌雜面、見手青、蒿子粑粑等不同家庭人的三餐。而毛旦廠中學的高考學子、在富士康打工10多年的工廠青年、辭掉北京工作移居到大理的小夫妻倆將讓觀眾感受到，不同人對於生活的不同選擇。
分級導演丁正說道，《三餐》和《家常》的不同就在於它更多地觀照社會層面的問題。因為現代的社會生活，有的人不得不選擇快捷的早餐，而有的人依然選擇悠閑的早茶。
《三餐》：
一日三餐幾乎是人類共同的飲食制度，同樣的飯食在中國卻變幻出不同的生活節奏，塑造出各異的人生感受。對美味的渴望源自人類的本能，然而關於美食每個人又有不同甚至相反的選擇。
天津煎餅果子、重慶早餐小面、廣州花式早茶、湘鄉咸鴨蛋、彝族砣砣肉。各式各樣的美食，背後也有著各自的故事，有人愛吃肉，有人喜食素；有人追求成功，有人追求內心的平和。