⑴ 如何拍攝美食照片
秘訣一 橫幅拍攝
手機最方便的握持姿勢是豎向,許多人用手機照相時,也習慣成自然地豎著拍。其實在用相機時,豎拍反而是不自然的做法。橫向構圖更符合人們長久以來形成的欣賞習慣。另一個原因是,多數菜式擺盤都是扁平,豎向拍攝,會在畫面上留出太多非重點元素。
秘訣二 從側面拍,不從上面拍
除非有良好的燈光設備,否則不要從上往下垂直拍攝。原因很簡單:多數餐廳的燈都在天花板上,手機會擋住燈光,在菜品上形成陰影,陰影會讓菜品顯得不幹凈。如果你的手機支持,亦可打開閃光燈進行補光。需要注意的是,閃光燈常常會令畫面變「硬」、不自然。此時可用薄層紙巾遮擋在閃光燈前,柔化光線。選擇窗邊座位,可以得到柔和的自然側光,給食物增添美妙的質感。
秘訣三 等菜稍微涼一些再拍
蒸汽會蒙住手機鏡頭,令你得到不清晰的圖片。不要眼饞專業攝影師拍的菜品圖,那上頭繚繞的看起來熱氣騰騰的蒸汽,其實很可能是在完全涼了的菜品裡面,埋上一根點燃的香煙造成的假象。稍微等兩、三分鍾,待蒸汽不再冒起再拍。
當然也有可能在你焦急等待時,同台的吃貨們已將這道菜一掃而空。如果一起吃飯的人互相熟悉,你也可以在舉起手機對焦的同時,用嘴吹出一口氣,將掩蓋在手機鏡頭前的蒸汽吹散。此招謹慎使用,極有可能讓一起吃飯的朋友感覺不衛生。
秘訣四 近些,再近些
繪畫可以在一張白紙上從無到有創造一個世界,而攝影則是想方設法從亂七八糟的世界中摘取值得突出的主體。換言之,繪畫做加法,攝影做減法。攝影師的眼睛和思維也要做減法,從紛繁復雜的世界中,刪減不重要或影響主體表現的元素,最終得到不能再精簡的主體及配合主體的元素。
拍美食也一樣。由於拍攝環境限制,通常很難又拍全整道菜,又不會拍到旁邊的菜式。這時就該放棄整盤構圖,將注意力放在食物最吸引人的部分。羅伯特卡帕說,如果你拍得不夠好,一定是離拍攝對象不夠近。所以,近些,再近些,近到畫面中只有這道菜,甚至只有這道菜的一小部分。用你的手機對准菜式後,點擊屏幕上色彩最漂亮、最吸引人的位置(通常應置於前景)進行對焦,焦點後面的畫面就會適度虛化,這樣出來的效果非常誘人。
秘訣五 善用相片調整軟體
有些手機自帶實時濾鏡和更專業的手動對焦、快門速度、白平衡、曝光補償等調整手段,在拍照時就可以即可獲得滿意效果。如果你的手機不支持,也不要緊,只需要在後期花一分鍾調整,同樣可以得到漂亮的美食相片。
先裝個調圖軟體。市面上這類應用功能都差不多,就選你自己看著順眼那款好了。然後這么調圖:
1. 提高曝光度。如果調圖應用沒有這個選項,那麼,提高亮度,直到畫面中白色盤子的部分失去細節;
2. 略微提高對比度,10%左右就差不多了;
3. 提高銳度,10~20%,看你自己喜歡;
4. 提高飽和度10%左右。喜歡糖水片感覺的話,不妨去到20%。
⑵ 怎樣拍美食
怎樣拍美食
一、准備工作
要尋找拍攝美食的靈感,可以多看看烹飪相關的圖書和雜志,仔細觀察當中美食照片的用光和拍攝角度。不管你是打算用照片來記錄一份家傳烹飪法,還是想給自己的作品集增添幾張漂亮的水果照片,都要仔細思考畫面需要怎樣的視覺元素,並找到必要的道具,例如刀叉、盤子和桌布。白色的盤子和質地精細的桌布通常是不錯的背景,因為它們的低調更能突出食物的美味。
食物一旦在空氣中放置太久,就會失去它在視覺上的吸引力,所以要在拍攝前就布置好桌子。安排好道具、光源和相機(包括對焦、曝光和其他設置),並使用替代的盤子或者圖畫暫時填充食物的位置。等食物真正端上來了,要盡快拍下它美味的模樣,當家人和朋友還在等著大快朵頤的時候,動作要尤其迅速。
食物在新鮮的時候看著最誘人,尤其是撒上調味品的時候,例如埃里克・沃爾芬格拍攝的沙拉。他使用經由一扇門射進來的自然側光,營造出禪意的感覺,然後使用後期軟體創造出漸暈的效果,增加畫面的情緒。
二、具體畫面
那些尚未烹飪的基礎食材,通常在放置一段時間之後仍能保持原狀,對美食攝影來說,它們是初級練習的理想拍攝對象。當你練習拍攝帶殼的完整雞蛋、新鮮的水果蔬菜,及其他狀態穩定的食物時,你可以慢慢探索,嘗試在不同的光線和角度下拍攝。
角度對於攝影來說一直都很重要,拍攝美食的時候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍,然後在桌子的高度再拍一張。如果你准備接受更富挑戰性的拍攝任務,嘗試帶一名助理或者至少是使用相機自帶的自拍定時器。澆到主菜上的醬汁或者其他黏性液體,往往能夠拍出令人垂涎的畫面,尤其是在逆光的時候。類似地,甜筒上融化並滴落下來的冰激凌,會增加畫面的動感和趣味性。
三、技巧竅門
1、對焦
手動對焦來引導觀眾的視線,突出食物的色彩和質地。仔細思考景深的問題,在畫面中選擇一個清晰的對焦點,讓它與柔和虛化的背景之間有明顯的過渡。如果想要整個畫面都清晰, 甚至比在光圈值f/22下拍攝還要清晰的話,那麼可以嘗試使用焦點疊加。在不同對焦點上拍攝多張照片,然後在後期處理中將它們合到一起。
2、高動態范圍成像
拍攝高反差的食物,例如巧克力蛋糕配香草冰激凌,很容易失去陰影和高光部分的細節。採用包圍曝光在不同曝光值下拍攝多張照片,後期在圖像處理軟體中將它們合成在一起,增強色調和畫質。
3、光線
拍攝食物時,從窗戶射入的自然光是最簡單,也是最好的光線。可以將盛著食物的盤子擺在窗戶附近,讓食物籠罩在非直射的日光中。如果透過窗戶射入的光線是直射的,那就試著用一層薄布遮擋在窗前,或者拉上白色的窗簾。
4、白平衡
如果最終的成像讓人毫無食慾,那麼拍攝美食也就沒有意義了。使用手動或者自定義白平衡設置,便於更真實地再現美食的色彩。
5、鏡頭
定焦微距鏡頭,是拍攝食物的理想選擇,例如100mm 或者50mm的定焦微距快速鏡頭。100mm 的鏡頭允許你在相機與食物之間距離較長時進行拍攝,當爬上梯子俯拍時,這種鏡頭就特別有用。使用最大光圈值為f/2.8 或更大光圈的快速鏡頭,可以獲得更大的景深,以及更靈活的快門速度控制。
6、柔光箱或者柔光傘
無論使用外置閃光燈,還是影棚燈(持續閃光或者頻閃),都可以使用柔光箱、柔光傘等控光設備來漫射光線。
⑶ 創意美食大片需要怎樣進行拍攝
在網上沖浪能看到無數的平麵食物照片,對於攝影師如何在作品中脫穎而出可能很困難。下面我們將介紹食物創意攝影幕後拍攝准備,以了解是如何完成的,讓學會拍攝准備技巧!
EOS 70D, EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM, f/8, ISO 320, 1/5s, 29mm
人物構成:將人物作為元素添加到平面圖像中
它使圖像更人性化,使人們有參與感,也可以通過對形象採取行動來使生活栩栩如生,這是一個通過乳酪拉鏡頭可視化生活的例子!
講故事:使用紅色漿果和樹葉等元素。它與食物有關,並為圖像增添了內容、情緒和歡樂。
提示:
1.如果你不是食品准備人員對主菜中出現的顏色沒有太多控制權,但是,你可以使用可以控制的元素。例如道具、背景和構圖,嘗試選擇講故事的道具、配色故事添加到圖像以使其看起來對比鮮明或以相同的色調呈現單調的感覺。
2.平躺照不適合各種食物,有些菜從其他角度看會更好看。但是,仍然可以根據需要嘗試放置食物,例如,可以堆疊漢堡包,通過切成兩半並朝上從不同的角度展示食物。
3.使用三腳架,這樣你就可以從上面拍攝,而無需用手握住相機,以舒適地觀看屏幕(使用聯機拍攝方式時,手機、平板電腦或電腦)還可以在幫助構圖的同時進行更精確的調整,可以通過這種方式將自己的手放在圖片中。
⑷ 想發朋友圈,怎麼拍美食更好看
在現在這個年代,其實很多人都特別喜歡發朋友圈,以此來記錄自己的生活,表露自己的心情,各地都有屬於自己的特色美食,人們對於美食的追求是永不止步的,美食給我們的生活帶來了不一樣的體驗,讓我們感受到了舌尖上的碰撞。想發朋友圈,怎麼拍美食更好看?想要發朋友圈,首先我們要將自己的食物集中擺放,選好角度再拍完照之後,顏色比較暗,這時候就可以選擇用美顏相機進行調色,選擇一些顏色比較復古或者膠片類的濾鏡。
生活中有了美食,就等於給生活增添了色彩,拍好一張美美的美食照,也是一種享受。
⑸ 如何拍出像米其林餐廳一樣好吃又好看的美食照片呢
朋友們!我是你們的俠叔!
如何拍出像米其林餐廳一樣好吃又好看的美食照片呢?
俠叔認為,既然都到米其林餐廳了,幹嘛還看照片呢,當然以吃為重啦,不過工作還是不能忘,吃之前要拍照。
美食拍攝其實關鍵要多實踐,只要畫面看起來和諧都可以拍出不錯的照片,大家最喜歡拍什麼美食呢,也和俠叔分享一下吧。
⑹ 如何拍攝美食類主題作品
攝影創意技巧是吸引觀眾注意力的好方法,不斷上升的蒸汽,落下的噴霧和灑落的咖啡會展示一個動作的存在,並使圖像更生動;懸浮也適用於此,將需要分別握住並拍攝每個漂浮的物體,然後在後期處理中將它們組合在一起。這很方便,但是必須控制好所有陰影和反射光線。
現在,可以嘗試使用咖啡和麵包等食物來拍攝同樣的主題照!