『壹』 燒烤料怎麼配
准備孜然4勺、辣椒粉3勺、花椒粒1勺、芝麻4勺、黑胡椒1勺、迷迭香1勺、鹽1勺、糖1勺、雞粉1勺；然後將准備的調料放入鍋中，開中小火炒香；關火，然後放鹽拌勻後放入料理機打成粉即可。
燒烤料怎麼配
燒烤料的配方其實並不單一，下面為大家介紹一下燒烤料的萬能配法：
1、基本復合型調味料配法
首先准備孜然4勺、辣椒粉3勺、花椒粒1勺、芝麻4勺、黑胡椒1勺、迷迭香1勺、鹽1勺、糖1勺、雞粉1勺;然後將准備的調料放入鍋中，開中小火炒香;關火，然後放鹽拌勻後放入料理機打成粉即可。
2、香辣料的配法
准備基礎調料：孜然粉100g、小茴香粉100g、麻辣鮮40g、紫蘇粉25g、味精70g、雞粉80g、牛肉粉25g、白糖25g、鮮香王籽粉10g、十三香10g、大蒜粉10g、味特鮮10g、味特香10g、老湯精10g、黑胡椒粉10g、香菜籽粉10g。
將以上的調味料配齊以後打成細膩的碎末，就可以作為一種燒烤的刷料了，在燒烤的時候，涮上香辣料，淋上油，美味燒烤就成了。
『貳』 做燒烤的調料怎麼配
主料：韓式辣椒醬3勺
輔料：橄欖油適量、糖適量、生抽適量、蚝油適量、黑胡椒粉適量
1、准備好需要的韓式辣椒醬。
『叄』 在家自己燒烤需要准備哪些配料和調料
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。在家自己在家燒烤需要什麼配料？在家燒烤購買一些醬料和原材料即可。調料需要准備：調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老乾媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、醬油。
羊肉：最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，還有裡脊、外脊、羊腰等。插在烤釺上，有肥有瘦更香。
豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀，裡脊肉也可以。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。牛胸口、牛裡脊也可以，穿串時肥瘦搭配。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。另外還有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星。
腌制肉類：午餐肉、香腸、腌肉、培根，攜帶方便，別有一番風味。
『肆』 燒烤料如何調配
你好！燒烤料這樣調配：
香辣腌料配方：辣椒面20克、花椒粉15克、孜然粉10克、大蒜粉10克、洋蔥粉15克、白酒10克、鹽15克。這是500克肉的用料，和肉串攪拌均勻，低溫腌制一晚上。如果羊肉太乾的話，可以放入少許料酒。
五香腌料配方：胡椒粉10克、花椒粉10克、芝麻粉30克、小茴香2克、孜然5克、麵粉10克、白酒10克、食鹽15克。放入肉塊拌勻後，腌制3小時以上。
腌料配方：生粉20克、麻辣鮮10克、特一鮮5克、鹽5克、味精5克、松肉粉2克、白糖2克、料酒5克、雞肉香精2克、洋蔥粉2克，大蒜粉2克。和雞肉攪拌均勻，腌制1-2小時候左右。
『伍』 在家裡做燒烤，燒烤調料應該怎樣進行調配
不知道有多少人喜歡吃燒烤，我個人是比較喜歡吃燒烤的。也有想過自己在家裡製作燒烤，但是因為油煙太大，再加上自己手藝不行，每次都會把燒烤烤糊，所以一般都是在外面吃燒烤。
燒烤的調料主要是鹽，糖，味精，辣椒，千里香，排草，靈草，辛夷花，桂枝，廣木香，沉香，枳殼，孜然，甘草，果肉，山奈子，炒白果等中葯銷量還添加了一些添加劑，例如肉質改良劑，增香劑，增味劑，酵母提取物等
上面這些東西，很多人家裡都沒有，所以說除了這些以外，我們可以製作一些家裡比較方便取材的燒烤調料。首先我們需要准備辣椒，花椒炒香後打成細末，然後放入少許味精，胡椒粉，十三香，孜然粉，花椒面，辣椒面，鹽，花生粉，芝麻粒，大豆粉，小茴香粉，如果家裡有桃酥的還可以放一些桃酥末。
以上是燒烤乾料的製作方法，除了乾料，還有濕料也就是燒烤醬。下來我就介紹兩款，一款是烤肉醬，一款是麻辣醬的製作方法。
烤肉醬的製作方法就是醬油兩勺，白糖，米酒，冰糖，柴魚精，干海帶，姜粉。而麻辣醬的製作方法就是檸檬汁，番茄醬，辣椒醬，辣椒油，黑胡椒，耗油，辣椒末，黃酒，紅糖，蒜末。根據你吃辣的口味，以及燒烤料的多少，進行配比。
『陸』 燒烤自己怎麼配調料
燒烤佐料
在燒烤中使用佐料可以增加食物的調味和口味，主要有孜然、椒鹽、胡椒粉、辣椒粉、蜂蜜和白芝麻等。
孜然
孜然在燒烤中占量不可惑缺的地垃，是燒烤的一種最常見的調味料尤其在烤肉類中基本都一定要用到。
配料：主要是由一系列香料磨製而成，例如：八角、桂皮、茴香等。
特點：孜然的口感非常好，含油性重，氣味也是芳香，濃烈。
椒鹽
椒鹽在烹飪中也佔有無可厚非的地位，也是比較常見的調味料。它既可以自行製作，也可以市場購買。自製方法的方法是用中小火將鹽與花椒顆粒炒至約一到兩分鍾，直到花椒香氣味濃郁溢出，就可以盛起待涼即可。
配料：椒鹽一般都是用花椒粒、碘鹽和芝麻等炒制而成。
胡椒粉
胡椒粉也是肉類燒烤中不可或缺的調料。胡椒粉是種植在熱帶地方，成熟後將胡椒果實研磨成粉末，區分為白鬍椒粉和黑胡椒兩種。黑胡椒粉是由還沒有成熟的果實加工而成的，白鬍椒粉是成熟後采購的果實採摘加工而成。
配料：胡椒粉，同時也含也有少量的芳香油，粗脂肪、粗蛋白及可溶性氮。
辣椒粉
辣椒粉在燒烤中也是很常用的調味料，廣泛適用於各類燒烤食材上。
配料：辣椒粉是由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾磨成細粉而成的混合物。
特點：辣椒粉富含有它特有的辣味、香味，聞起來刺鼻，味道也比較辛辣。
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『柒』 燒烤調料怎麼配製
燒烤秘方（1） 製作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可； 燒烤秘方（2） 原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，干蔥末50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，味粉10克，將各料拌勻即可； 燒烤秘方（3） 原料： （1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，雞份20克，椒鹽10克，味粉5克，將各料拌勻即可；雞亦 雞腿 雞中寶 雞腎 雞腳勁 豬脆骨 調料如下 ：雞精 雙橋味精 胡椒粉 味極鮮 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 沙姜粉 羊肉：~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 洋蔥 姜 蚝油 牛肉：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 蚝油 肥牛：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 沙爹醬 多春魚：~~~~~雙橋味精 鹽，生蚝料蒜。小蔥。芹菜。紅辣椒。香料油。 茄子。韭菜。土豆。蝦。辣椒。烤的時候放蚝油還有那些烤料 蚝油熬放點水。鹽。味精。白糖！ 熬香料油放大蔥、八角、花椒、漿。大蒜。香菜。香葉熬兩個小時用慢火~！ （芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生薑片烤生蚝） 燒烤汁配料如下：~~~雞精（2兩）雙橋味精（2兩）蒜肉（3兩）生抽一瓶（大）四川麻辣醬（2勺
『捌』 燒烤的配料如何調制
用料：辣椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻、黑芝麻、黑胡椒碎、糖、鹽（各適量）
1、首先先把孜然粉和辣椒粉放在一起，攪拌均勻。
『玖』 自己烤燒烤要准備什麼調料
燒烤必備的調料分別是椒鹽，孜然，辣椒粉，黑胡椒碎和調和油。
1、椒鹽
椒鹽含有白鬍椒粉及辣椒粉，可增香增色。
2、孜然
孜然又名安息茴香，歷史悠久，有很高的葯用價值。是燒烤食品必用的上等作料。也是配製咖喱粉的主要原料之一。
3、辣椒粉
辣椒粉是用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的。鮮紅色或紅棕色，干辣椒氣味特殊，辛辣如灼。
4、黑胡椒碎烤牛排或牛肉時加入味道更好。
5、調和油燒烤中不可缺少的調料，可以使食品更容易烤熟，同時保證食物的鮮嫩。