A. 食品硒的使用注意事項
硒是營養強化劑，GB 28050-2011 預包裝食品營養標簽通則中規定硒的修約間隔為0.1微克，零界限值≤ 1.0 微克，GB14880-2012食品營養強化劑使用標准硒可以應用在下列幾類食品，應用限量如圖
B. BW0621硒AV3995質控樣
咨詢記錄 · 回答於2021-12-31
C. 如何計算亞硒酸鈉水溶液硒的濃度
硒酸鈉與為劇毒物質,特性是親水性強,極易溶於水.預處理時一般將含硒45%的亞硒酸鈉加入81.4℃的熱水中,經過5分鍾完全溶解後製成10千克水溶液,然後再噴灑在攪拌機內的礱糠粉上,混合均勻,製成硒稀釋劑,再與原料混合成為硒的預混料,硒的含量為0.02%,按1:2000的比例飼用.
D. 硒的制備
硒的制備方法有很多，高純硒的一種制備方法如下：
以純度為99．9％的硒為原料，首先採用化學方法除去雜質碲，即將材料氧化為各自的氧化物，利用溶解度的差異於溶劑中分離提純；然後還原純凈含硒溶液，制備出的5N（5個9，即99.999%，下同）硒粉再進行真空蒸餾提純，最終制備出純度達到或超過6N的高純硒材料。高純硒中的雜質採用ICP—AES或GDMS進行分析檢測。
E. 怎樣檢測飲用水中的硒
②按設計要求，開始石墨爐升溫等操作，向石墨管中注入空白、工作標准溶液，記錄吸光
度。
③繪制吸光度一濃度校準曲線。
(2)水樣測定
①水樣採集。水樣用聚乙烯瓶採集。分析硒總量的水樣，採集後立即加濃硝酸酸化至含酸
度1％(正常情況下可每1000mL
水樣加10mL
濃硝酸)；分析溶解態硒的水樣，採集後立即用
O．
45μm
濾膜過濾，濾液酸化後儲於聚乙烯瓶中。
②水樣消解。
取混合均勻的水樣50～200mL，
加5～10mL
濃硝酸，
在電熱板上加熱蒸發至1mL
左右，如果試樣混濁不清，顏色較深，應再補加2mL
濃硝酸，繼續消解至水樣清澈透明，呈淺
色或無色，並蒸發至干。取下稍冷，加人20ml
二(1+49)硝酸，溫熱，溶解可溶性鹽類，如果出
現沉澱，用中速濾紙濾人50mL
容量瓶中，用Ⅱ級試劑水稀釋至刻度。
③空白溶液的制備。取適量Ⅱ級試劑水按(2)中②③步驟處理後，再測。
④測定步驟。准確吸取10mL
水樣，空白樣注入10mL
具塞比色管中，分別加入0．1
mL(1+1)
硝酸和
O．5mL
硝酸鎳溶液，按(1)中②步驟測定其吸光度。根據扣除空白吸光度後的水樣吸光
度，從校準曲線上查得水樣中硒的含量。
水中硒含量
x(mg/L)可按下式計算：
式中
C1——校準曲線上查得的硒含量，mg／L；
V1——測定時定容體積，mL；
V——水樣的總體積，mL。
F. 硒的國家標准
法律分析：1992年3月1日實施的中華人民共和國GB 13105—1991《食品中硒限量衛生標准》中,規定了食品中硒的最大允許限量標准,此標准適用於糧食、豆類及製品、蔬菜、水果、肉類、腎、魚類、蛋類、乳類等食品,但是該標准被2005年頒布的GB 2762—2005《食品中污染物限量標准》所代替並廢止,而硒的限量規定則於GB 2762—2012《食品中污染物限量標准》中被取消。
法律依據：《中華人民共和國產品質量法》 第六條 國家鼓勵推行科學的質量管理方法，採用先進的科學技術，鼓勵企業產品質量達到並且超過行業標准、國家標准和國際標准。 對產品質量管理先進和產品質量達到國際先進水平、成績顯著的單位和個人，給予獎勵。
G. 怎麼製作硒的標准曲線
可以先配製不同濃度的標准溶液，要測的樣品在濃度范圍內，再用比色法、或者發射光譜法測其吸光度或者強度，在繪制曲線，這就做成標准曲線。
H. 硒的測定
原子熒光光譜法
方法提要
試樣經硝酸、氫氟酸、高氯酸分解，在開放體系中蒸發至近干，加鹽酸並加熱使Se(Ⅵ)還原為Se(Ⅳ)，加Fe3+消除干擾，用原子熒光光譜儀測定。
測定范圍:w(Se)為10ng/g～10μg/g。
儀器
原子熒光光譜儀硒特種空心陰極燈。
試劑
氫氧化鉀。
硝酸。
氫氟酸。
高氯酸。
鹽酸。
Fe3+鹽溶液(10g/L)4.84g三氯化鐵(FeCl3·6H2O)溶於10mL(1+1)HCl中，用水稀釋至100mL。
硼氫化鉀溶液(7g/L)2g氫氧化鉀溶於200mL水中，加7g硼氫化鉀(分析純)並使之溶解，用水稀釋至1000mL。用時現配。
硒標准儲備溶液ρ(Se)=1.00mg/mL稱取0.1000g光譜純硒粉，置於200mL燒杯中，蓋上表面皿，沿杯壁加20mL(1+1)HNO3，於自動控溫電熱板上低溫加熱溶解。取下，加3mLHClO4，加熱至高氯酸冒白煙，取下冷卻，用水吹洗表面皿和燒杯壁，繼續加熱至冒白煙。冷卻至室溫，移入100mL容量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻。
硒標准溶液ρ(Se)=0.025μg/mL移取硒標准儲備溶液(1.00mg/mL)逐級稀釋配製，溶液的酸度為!(HCl)=10%。用時現配。
校準曲線
移取0.00mL、0.50mL、1.00mL、2.00mL、4.00mL、6.00mL、8.00mL的硒標准溶液(0.025μg/mL)，置於25mL比色管中，加8mLHCl、1mLFe3+鹽溶液，用水稀釋至刻度，搖勻。該系列溶液硒的濃度分別為0μg/mL、0.0005μg/mL、0.001μg/mL、0.002μg/mL、0.004μg/mL、0.006μg/mL、0.008μg/mL。按濃度從低到高的順序，依次加入2mL校準系列溶液於氫化物發生器中，加硼氫化鉀溶液，測定硒的熒光強度值。繪制校準曲線。
原子熒光光譜儀工作條件:載氣流量800～1000mL/min;負高壓270～320V;燈電流80～100mA;原子化器預加熱溫度200～300℃;硼氫化鉀溶液加液時間7s;積分時間15s。
分析步驟
稱取0.1～0.5g(精確至0.1mg)烘乾試樣，置於聚四氟乙烯坩堝中，加5mLHF、10mLHNO3、1mLHClO4，於電熱板上(低於200℃)加熱至高氯酸冒白煙時取下，加5mL水及7mLHCl，將溶液加熱至近沸並維持10min，使Se(Ⅵ)還原為Se(Ⅳ)，冷卻至室溫，移入25mL比色管中，加1mLFe3+鹽溶液，用水稀釋至刻度，搖勻，澄清，以下步驟同校準曲線。
計算公式同式(76.24)。
注意事項
1)硒在海洋沉積物中屬超痕量元素，因此要特別保持容器的潔凈，使用前均應用(1+1)HNO3浸泡24h，以防止污染。
2)氫化物原子熒光法測定硒時，銅、鎳、鉍、砷、金、銀等元素均有嚴重干擾。這種干擾可能是當加入硼氫化鉀時，溶液中的干擾離子迅速形成金屬沉澱，金屬沉澱分解或吸附氫化硒。加入Fe3+鹽作釋放劑可消除干擾。
3)其他注意事項同本章76.19汞的測定注意事項4)至7)。