⑴ 豬飼料如何配製
配製仔豬飼料，應遵循仔豬的消化生理特點，並根據豬飼養標准中規定的仔豬生長發育各階段所需要的各種營養成分，調配含各種營養物質的飼料原料。由於仔豬不耐低溫，生長速度快，應給仔豬配製含高能量、高蛋白質的飼料，每千克仔豬飼料中可消化能含量不應低於14.23兆焦。考慮到仔豬的消化能力低而營養需要非常高，飼糧的消化率要非常高。仔豬飼糧還應添加一定比例的動物油或植物油，以提高仔豬飼料中的能量水平。粗蛋白質的含量不應低於20%，最好添加一些動物性飼料，如乳清粉、奶粉、優質的魚粉、血漿蛋白粉、肉粉等，以提高蛋白質水平和保持氨基酸平衡。為了滿足仔豬對賴氨酸和蛋氨酸的需求，可額外地添加一些人工合成的賴氨酸和蛋氨酸。由於仔豬消化道發育不完全、消化機能差，可添加某些消化酶，如胃蛋白酶、澱粉酶、非澱粉多糖酶等。由於仔豬體質弱小，對外界疾病的抵抗力差，故應在飼料中添加一些抗生素或類抗生素一類的葯物，以防止仔豬發生疾病，影響生長發育。特別是在仔豬剛剛斷奶後的2周，在飼糧中添加抗生素有利於控制腹瀉。
在配製仔豬飼料時，還應考慮開食料、旺料和斷乳料的區別。仔豬開食料應具備香、甜、脆等優點。開食料並不要求營養十分全面，因為此時仔豬還是以母乳為主，吃不了飼料，即使吃進一些營養物質也很難消化。開食料一般從仔豬7日齡開始使用。仔豬開食越早對以後的生長發育越有利，可以更好地彌補以後母乳不足的缺陷。仔豬旺食料是指仔豬除吃母乳外，還吃飼料，並以仔豬料為主。旺食料一般在仔豬28日齡以後使用。旺食料要求含營養成分全面，其營養成分越接近母乳越好，要考慮能量、蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素的平衡。有條件豬場可以考慮添加一定量的油脂，以提高飼料的能量水平。旺食料以後應給仔豬配製斷乳後的飼料。此時每千克飼料中能量含量不應低於13.81兆焦，粗蛋白質不應低於18%，賴氨酸含量不應低於1.16%。斷乳料也應適口性好，易消化，營養平衡。此時，飼料的好壞直接影響仔豬的生長發育，因為仔豬已脫離母乳，料是唯一生活和生長來源，雖然料中營養水平比旺食料有所下降，但各種營養物質的平衡是十分重要的。
現舉仔豬人工乳、誘食料、旺食料和斷乳料配方供參考（表27、表28）。
表28 仔豬飼料配方舉例註：* 添加劑預混料中應當含足夠量的氨基酸、礦物質、微量元素、維生素等。
體重階段 出生7天至斷奶後2周 斷奶後2周至25千克體重配方 1 2 3 1 2 3玉米（%）52.3 16.4 55.9 60.5 30.0 38.0小麥（%）— — — — — 30麥麩（%）5 5 5 5 5 —碎大米（%）— 30 — — 30 —豆粕（%）11.7 17.6 18.1 17.5 18.0 12.0花生粕（%）— 5 — — — —膨化大豆（%）10 10 10 10 10 10進口魚粉（%）4 4 4 3 3 3乳清粉（%）8 8 — — — —血漿蛋白粉（%）5 — — — — —酵母粉（%）— 3 — — 3添加劑預混料*（%）4 4 4 4 4 4營養水平 粗蛋白（%）21 21.0 21.0 19.0 19.0 19.0代謝能（兆焦/千克）13.3 13.2 13.1 13.2 13.3 13.4
⑵ 嬰幼兒鮮牛乳的配置
為什麼要給嬰兒喝鮮牛乳呢？嬰兒就該喝嬰兒食品啊。給寶寶喝配方奶粉啊，有什麼困難么？ 嬰兒期至幼兒期(0~7歲)，建議都要用專門的嬰幼兒配方奶粉，而不宜直接喝牛奶。因為牛奶本是牛犢的喂養品，作為嬰兒的主食品並不完全合適。牛奶的蛋白質含量雖高於母乳，但4/5為酪蛋白。其中，必須氨基酸較少，形成的凝塊較大，難以消化。牛奶中不飽和脂肪酸少，脂肪球大，缺乏脂解酶，不利於消化、吸收；其乳糖含量低於母乳，且以甲型乳糖為主，必須加糖以提高熱量。牛奶所含的鈣、磷總量高於母乳，但鈣、磷比例不當，不利於吸收。 以前條件不好，沒人吃得起配方奶粉，況且也沒有配方奶粉的時候，才給寶寶喝鮮牛乳的。那是很麻煩的，要經過一系列的處理，如稀釋、加糖、煮沸，才能喂給寶寶。 1、稀釋 牛奶用水稀釋，可使牛奶中的酪蛋白濃度降低，凝塊變小，容易消化。新生兒胃腸功能較弱，若給予不經稀釋的牛奶，會引起消化不良，過濃的牛奶還會引起其他嚴重的疾病。但是，過於稀薄，營養物質不足會引起營養不良。早產兒或生後2周內的新生兒宜吃2：1的牛奶（2份牛奶加1份水）或3：1的牛奶（3份牛奶加1份水）比較合適，以後可逐步加濃。 2、加糖 牛奶含蛋白質高而含糖偏低，提供的熱量不足，因此必須加糖。一般每100毫升牛奶中加糖5~8克比較合適。 3、煮沸 盡管目前市售的牛奶都是經過嚴格消毒的（你不會給寶寶吃現擠的牛奶吧），但在運輸、儲存以及配置過程中可能會被污染，所以，餵奶前應先煮沸。這樣，一則消毒滅菌，二則使牛奶中的蛋白凝塊變小，以便嬰兒消化、吸收。
⑶ 純牛奶的配料表是什麼
純牛奶的配料表只有「生牛乳」3個字。
食品的配料表都是按照各種成分的含量多少來排序的，成分越少添加劑也就越少，牛奶的質量才優，因此純牛奶的配料表裡只含有「生牛乳」三個字。
超市裡類似包裝的有純牛奶、調制乳、乳飲料，它們之間有聯系也有區別。後兩者的味道更甜，甚至有多種口味（比如香蕉、草莓、蘋果、藍莓等）。
下面介紹一下常見幾種「牛奶」，購買的時候要注意。
1、乳飲料是用奶粉（或牛奶）加水勾兌而成的，常見的有酸酸乳、優酸乳等。
還是看配料表，這種乳飲料所含的成分有水、糖，然後才是奶粉或牛奶，以及多種添加劑混合而成，味道很甜，蛋白質含量≥1%，通常是不含鈣的。
2、調制乳是牛奶加上多種添加劑勾兌而成，這種奶沒有水。
不過調制乳和純牛奶還是不一樣，通常調制乳就是純牛奶的二次加工，純牛奶的含奶量必須是100%，而調制乳只要求達到80%。
調制乳是在純牛奶的基礎上添加其它原料，比如果粒、添加劑、營養劑等。這種奶的味道也很多，有些還突出了「高鈣」、「低脂」等特色，吸引消費者購買。
(3)牛乳如何配置擴展閱讀
1、常溫奶——常溫奶也要識別質量安全
市場上銷售的主要是超高溫瞬時滅菌牛奶（即常溫下貯藏的牛奶）。選購時除了要到合格的大市場選購外，還要看看包裝是否完好無損，標簽內容是否齊全，特別注意保質期。捏一捏包裝質感，如有很硬的感覺，可能存在變質情況。
2、牛奶——怎樣鑒定牛奶新鮮不新鮮
新鮮牛奶為呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無黏稠、無異味。
新鮮牛奶含有糖類和揮發性脂肪酸，因而略帶甜味和清香純凈的奶香味。將牛奶倒入杯中晃動，奶液易掛壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圓形，不易流散。煮沸時無凝結和絮狀物。
如果奶液稀薄、發白，香味降低，不易掛壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，則是摻水奶。
如煮沸後稍涼，表面出現豆腐花狀凝結或絮狀物，表明牛奶不新鮮或已變質。