① 幼兒園的一周食譜如何搭配
幼兒營養食譜一周搭配什麼好?
1、水煮雞蛋，雞蛋裡面的蛋白質非常的豐富，可以讓身體裡面的細胞生長發育的更好，而且還可以起到修復受損細胞的作用，可以讓孩子的免疫能力變得更好，可以降低孩子患上感冒的幾率，水煮雞蛋的口感比較的清淡，是適合孩子吃的一種食物。
2、全麥麵包，孩子平時是應該要多吃一些麵食的，這樣才可以補充身體所需要的能量和碳水化合物，全麥麵包裡面的碳水化合物非常的高，而且又有著非常高的膳食纖維，可以讓孩子的消化功能變得更好，緩解便秘的問題。
3、水煮西蘭花，西蘭花是可以起到很好的抗氧化的效果的，而且還有抵抗癌症的作用，可以讓身體裡面的細胞以便得到控制，孩子的身體發育才能夠有一個穩定的狀態，水煮西蘭花有著很好的口感，非常適合兒童來吃，是一道很好的兒童食譜。
幼兒飲食要注意什麼?
1、營養補過剩對健康不利：不少家長怕孩子營養不夠，不是補鈣就是補鐵，這樣亂補孩子的身體反而吃不消。專家指出，一定要到醫院進行檢查後，看孩子體內缺什麼，再適當進行補充。
2、餓了才吃飯易得胃炎：有些孩子不是按時就餐，而是不餓不吃飯，這些做法易損害胃，也會削弱人體對疾病的抵抗力。因為食物在胃內僅停留四五個小時左右，感到飢餓時胃內食物已排空，胃黏膜這時會被胃液進行「自我消化」，容易引起胃炎和消化道潰瘍。
3、零食不限制影響食慾：大多數孩子都抵禦不了零食的誘惑，吃過量零食會影響食慾，妨礙正餐的攝入量。提倡兒童食用自然食物，比如堅果類或五穀雜糧類的零食。
上述主要介紹了幼兒營養食譜一周的搭配，有需要的人群可以按照上述介紹的進行操作，這樣對小寶寶的身體發育是有幫助的，當然大家也可以查詢一些其他有利於寶寶身體發育的食譜，然後按照食譜進行製作也是可以的，希望上述內容能夠幫助到大家。
② 幼兒園午餐怎樣營養搭配有沒有好的菜譜
幼兒園小朋友的膳食基本與成人相同，僅主食中糧食的攝取量較成人的為少。各種食物都可選用，但仍不宜多食刺激性食物。應注意膳食平衡，花色品種多樣化，葷素菜搭配，粗細糧交替。烹調須講究色、香、味，以引起幼兒興趣，促進食慾。食品的溫度適宜、軟硬適中，易為幼兒接受。幼兒進食應養成不需要成人照顧的好習慣，定時、定點、定量進食，注意飲食衛生，避免吃零食、偏食、挑食和暴飲暴食、飢飽不勻等壞習慣。3--6歲兒童食譜例舉：早餐----牛奶220毫升（糖10克）、雞蛋薄餅（蛋40克、麵粉50克、糖5克、油3克）。午餐----米飯75克、豌豆茭白肉丁（豌豆25克、茭白50克、肉50克）、西紅杮蛋湯（西紅柿25克、蛋25克）。加餐----豆漿100毫升（糖5克）、餅干25克。晚餐----米飯50克，炒青菜蘑菇（青菜100克、蘑菇10克）。加餐----梨100克。供參考！
③ 幼兒園午餐伙食食譜怎麼安排怎麼能讓寶寶不偏食
幼兒園午餐伙食食譜怎麼安排？怎麼能讓寶寶不偏食？
3.當寶寶出現偏食時，家長不要過於緊張，也不要採取強硬的態度制止負責任的寶寶的行為，以免對寶寶造成抵觸情緒。家長要耐心教導，必要時給予適當鼓勵，讓寶寶願意主動改掉壞習慣。增加烹飪模式。多種多樣的食物可以引起寶寶對吃的興趣。所以，當寶寶出現偏食症狀時，要用不同的方式烹飪，比如切菜，做成花紋蛋糕，或者做成五顏六色的面條等。，從而使寶寶的營養盡可能均衡，飲食科學合理。父母以身作則。作為父母寶寶的第一任老師，你必須以身作則。平時不要有偏食的習慣，不要在寶寶面前說不好吃的東西。當你的寶寶看到成人食物的味道時，他一般會對它感興趣。
④ 幼兒園午餐如何注重營養搭配
幼兒園小朋友的膳食基本與成人相同，僅主食中糧食的攝取量較成人的為少。各種食物都可選用，但仍不宜多食刺激性食物。應注意膳食平衡，花色品種多樣化，葷素菜搭配，粗細糧交替。烹調須講究色、香、味，以引起幼兒興趣，促進食慾。食品的溫度適宜、軟硬適中，易為幼兒接受。幼兒進食應養成不需要成人照顧的好習慣，定時、定點、定量進食，注意飲食衛生，避免吃零食、偏食、挑食和暴飲暴食、飢飽不勻等壞習慣。3--6歲兒童食譜例舉：早餐----牛奶220毫升（糖10克）、雞蛋薄餅（蛋40克、麵粉50克、糖5克、油3克）。午餐----米飯75克、豌豆茭白肉丁（豌豆25克、茭白50克、肉50克）、西紅杮蛋湯（西紅柿25克、蛋25克）。加餐----豆漿100毫升（糖5克）、餅干25克。晚餐----米飯50克，炒青菜蘑菇（青菜100克、蘑菇10克）
經常看到幼兒園門口家長站在宣傳欄面前仔細端詳的畫面，其中幼兒食譜是家長們最最關心的問題。現如今，食品安全事件時有發生，孩子在幼兒園吃的好不好，營養是不是豐富，花樣是不是繁多，食品是不是衛生又安全也越來越引起家長的重視，細心的家長甚至想走近幼兒園的後廚去一探究竟。今天，小編就來揭秘一下幼兒園的帶量食譜和平衡膳食，這可是家長平日在宣傳欄食譜中看不到的「機密」呦。
營養配比原則
正值生長發育時期的幼兒，身體的新陳代謝比成年人旺盛，全身各個生理系統正在發育成長，但還尚未成熟。這就要求幼兒攝入的食物不僅可以維持每日所需的能量，還能提供促進生長發育、增強機能抵抗力及智力發展的營養。因此，幼兒園要制定出符合幼兒營養攝取量的食譜，也叫帶量食譜。科學的帶量食譜能使幼兒獲得合理的、必要的營養，是平衡幼兒膳食的關鍵所在。
1、 必須每日都有肉類、蛋類、谷類、蔬菜、豆製品、水果、海產品、牛奶等。為使營養搭配均衡，每周還可為幼兒安排一些粗糧製品，如：芝麻、玉米、燕麥、小米、紫薯、芋頭等等。
2、 每周不少於五種雜糧、九種蔬菜、七種海產品、四種水果。
3、掌握各類食物的營養特點，用合理的比例進行搭配，並根據幼兒的年齡特點、生理需要來進行營養進食量的計算，將各種需要的營養素平均分配在三餐一點中，從而使幼兒獲得較合理的膳食和營養，每餐保證「一菜一湯一水果
4、保證幼兒六大營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物
5、 做到谷類、肉類、蛋類、
6、各種食物要相互搭配，
7、更換食品時，
8、一日三餐的主、副食不應重復
⑤ 幼兒園的飯菜怎麼做
首先在每天的飲食上盡可能保證葷素搭配，三餐規律。早上以主食為主，如粥、麵食等；同時補充足夠的蛋白質，主要以牛奶，雞蛋為輔助。中餐和晚餐則相對豐富些，主要是肉類和蔬菜，盡可能搭配湯水，口味不要太咸太辣，避免油膩食物。飯後可以食用一些水果，補充維生素等。甜點可少量搭配，但不宜過多，否則容易飽腹，造成消化困難；長期甜食攝入量大，也會造成肥胖。
具體的食材攝入上，重點保障蛋白質、脂肪、碳水化合物的補充。首先要滿足谷類食物的攝入，這是人體熱量消耗的主要來源，可以食用小米、玉米、小麥、燕麥、麵包、饅頭、餅干、面條等這些常見的谷類食物。可以多樣化，粗糧與細糧相互搭配，豐富主食的能量攝取。
肉類和蔬菜上搭配適宜，不要挑食。蔬菜類可搭配西紅柿、黃瓜、南瓜、青菜、胡蘿卜、香菇等。至於肉類可以多吃魚肉、瘦肉、雞肉......這些動物性食物蛋白質和礦物質含量比較豐富，適合人體吸收，利於兒童的生長發育。葷素搭配不僅要考慮營養問題，還要結合顏色和擺盤，盡可能顏色搭配鮮艷，擺盤造型可愛奇特，能夠調動兒童的食慾。
⑥ 幼兒園對幼兒飲食方面的建議
在幼兒膳食中，各種營養素和能量的攝入需要滿足該年齡階段兒童的生理需要，蛋白質每日四十克左右。其中，優質蛋白也就是動物性蛋白質和豆類蛋白質應占總蛋白的二分之一，蛋白質脂肪和糖類產能之比約為10%到15%、30%到35%以及50%到60%。膳食安排需合理，以四餐兩點為宜，四餐指奶類兩餐、輔食兩餐。
如果頻繁進食，夜間進食以及過多飲水會影響小兒食慾，此外家庭成員對小兒進食也會有一定影響，家庭成員進食的行為和對食物的反應，可以作為小兒的榜樣，由於學習與社會的作用，小兒的進食過程形成了以後接受食物的類型，如給小兒食物是在積極的社會情況下，比如獎勵或與愉快的社會行為有關，則小兒對食物的偏愛會增強；相反，強迫進食，可是小兒不喜歡有營養的食物。斷奶以後嬰幼兒仍然處於生長發育、物質代謝的旺盛時期，其乳牙尚未長全、脾胃功能還未健全。
如果膳食安排及營養調配不當，均會影響小兒的身體健康，如有些家長喂嬰兒簡單的微稀粥、泡餅干、蛋糕之類，會使蛋白質、纖維素攝入不足而發生營養不良。
合理的膳食調配首先，要保證食物的種類多樣化，廣泛攝取生長發育所需的各類營養素。如蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、水、礦物質、維生素等，保證葷素均衡、酸鹼平衡、水鹽平衡。
再次食品的烹調加工應適合小兒的消化功能，做到細、碎、軟、爛，禁忌選用甘肥油膩和辛辣刺激性的食品。
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⑦ 幼兒園午餐的搭配要遵循哪幾大原則
幼兒園食譜營養搭配原則
幼兒園作為幼兒膳食的提供者，所要堅守的最基本的原則是提供合理、安全、衛生、富有營養的食品，為促進幼兒的健康發展奠定良好的物質基礎。應注重幼兒園食譜營養搭配以及膳食結構的創新。
一、根據營養互補原則
1、合理調配食譜
幼兒生長發育階段，需要足夠營養素的攝入，我們結合幼兒不同的年齡特點，合理調配食物結構，按照平衡膳食的原則，有計劃、有目的地利用各種營養素的比例來選擇食物品種，將它們巧妙搭配，做到精細糧搭配、干濕搭配、葷素搭配，酸鹼搭配、色彩搭配等，在充分注重科學、平衡、合理、營養和搭配的前提下，按照各項比例，重復進行測算和調整，為幼兒提供營養搭配均衡的膳食，滿足幼兒機體需要的各種營養素，促進其生長發育。
2、根據季節變化特點，確保營養均衡四季的變化使當季上市的食物品種不同，在制定食譜時要充分考慮到季節因素，合理進行幼兒園食譜營養搭配，滿足幼兒發育之需。如：
（1）、春季日照充足，幼兒的活動量增加，需鈣量較多，所以食譜中就要多增加牛奶、海帶、魚、蝦、豆製品等含鈣量豐富的食物，同時多給孩子補充蔬菜，以防口腔疾病;
（2）、夏季天氣炎熱，幼兒食慾不佳，體內的能量消耗多，在飲食中就必須補充水分，以清淡為主，不過於油膩，利用色、香、味、形來刺激幼兒的食慾;
（3）、秋季幼兒剛剛入園，尤其是小班幼兒正值適應期，可多給他們吃些帶餡或易於咀嚼的食物;
（4）、冬季天氣寒冷，熱量需求增多，故要
幼兒園小朋友的膳食基本與成人相同，僅主食中糧食的攝取量較成人的為少。各種食物都可選用，但仍不宜多食刺激性食物。應注意膳食平衡，花色品種多樣化，葷素菜搭配，粗細糧交替。烹調須講究色、香、味，以引起幼兒興趣，促進食慾。食品的溫度適宜、軟硬適中，易為幼兒接受。幼兒進食應養成不需要成人照顧的好習慣，定時、定點、定量進食，注意飲食衛生，避免吃零食、偏食、挑食和暴飲暴食、飢飽不勻等壞習慣
⑧ 幼兒園的食譜每天是怎樣安排的
帶量食譜，是在花樣食譜的基礎上，在旁邊注名每種食物的用量。
合理的膳食計劃要帶量食譜來完成，把計劃中各種食物的每周用量反映在食譜中，采購員按食譜的要求購買食品，炊事員按照食譜上規定的花樣和各種原料的數量製作飯菜，這樣才能保證計劃的落實，使幼兒得到應有的營養量。
幼兒園帶量食譜的制定
幼兒園膳食營養工作是衡量辦園質量的重要指標之一。制定合理的「幼兒帶量食譜」為幼兒提供全面、平衡適量的膳食，是保證幼兒健康成長的一項重要措施。為此，本文提出了「幼兒帶量食譜」的編制目的，編制方法，並依此的方法，編制了幼兒園帶量食譜實例。
幼兒園膳食營養工作非常重要，是衡量辦園質量的重要指標之一。制定合理的「幼兒園帶量食譜」，為幼兒提供「全面、平衡、適量」的膳食，是保證幼兒健康成長的一項重要措施。
所謂「全面」，指食物中各種營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維等全面供應；「平衡」指能量和各種營養素之間以及營養素相互之間比例合適；「適量」是各種營養素的數量既不欠缺又不過量，且幼兒能接受。
2.3 合理分配各餐食物
由於幼兒肝臟中貯存的糖原不多，體內碳水化合物較少，再加上活潑好動，容易出現飢餓。我園安排每日三餐之外另增加了課間點、午點和晚點，將全天食物量恰當地分配到三餐三點中去。
早餐保證有足夠的熱量和蛋白質、碳水化合物的攝入，以滿足幼兒上午學習和活動的需要；
午餐有含蛋白質、脂肪、碳水化合物較多的食物；
晚餐稍清淡一些，安排一些易於消化的谷類、蔬菜和水果等，晚點加服牛奶。
全日能量分配比例為：早餐佔20%～25%，中餐35%，晚餐30%，點心為10%～15%。日托孩子在園的兩餐兩點供應按全日供給量標準的70%計算。
3. 我園每周帶量食譜制定實例
3.1 各營養素平均攝入量應達到的標准
根據長沙市婦幼保健院對長沙市幼兒園的統一標准，幼兒各營養素平均攝入量標准為：
1.每日熱能攝入量達到每日推薦攝入量標準的90%～109.9%為正常。
2.每日蛋白質、脂肪、碳水化合物三種營養素攝入量達到每日推薦攝入量標準的80%～104.9%為正常。
3.每日維生素如維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等的攝入量達到每日推薦攝入量標準的80%以上為正常。
4.每日礦物質的攝入量如鈣、鐵、鋅等達到每日推薦攝入量標準的80%以上為正常。